Презентація тилапії для HoReCa
Презентація червоної нільської тилапії для представників HoReCa та споживачів оптового ринку «Шувар» у Львові.
Квітень цього року видався щедрим на події. З метою покращення ситуації із споживанням рибопродуктів, шляхом популяризації їх нових видів та задля демонстрації реорганізованого терміналу «Риба та морепродукти» оптового ринку «Шувар» (м. Львів) для представників HoReCa ( Hotel/Restaurant/Café) і галузевих закладів було проведено конференцію з розвитку української рибної галузі, ознайомчу екскурсію оновленим терміналом, низку майстер-класів та дегустацію рибних делікатесів.
Основну увагу як організаторів, так і учасників заходу, було приділено новинці у широкому асортименті ринку – червоній нільській тилапії, вирощеній ТОВ «Лаурсен Аквакультура». Під час презентації директор підприємства Яніна Карпова-Лаурсен зазначила: «Моєю ціллю на сьогодні, окрім ознайомлення Вас з нашою продукцією та її промоції, є також руйнування стереотипів та зміна окремих скептичних поглядів і переконань щодо смакових якостей й властивостей тилапії! Ця риба ще не є надзвичайно популярною, проте вже полюбилася споживачам».
На дегустації смакові якості та кулінарні характеристики страв презентував шеф-кухар кафе «Овочева Антресоль» Василь Сеник: «Зізнаюсь відверто, я вперше працював із тилапією. Ми її відварювали, запікали, коптили, використовували для приготування суші. Щиро – я задоволений результатом!»
